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발효 탱크 또는보다 일반적으로 발효기는 맥주 양조의 주요 구성 요소입니다. 발효기는 온도를 정확하게 제어하고 발효를위한 최적의 조건을 유지하도록 설계된 특수 탱크입니다. 맥즙이 양조장에서 발효기로 옮겨지면 발생합니다. 효모 수확을보다 쉽게하기 위해 발효조에는 원추형 바닥 디자인을 적극 권장합니다.
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발효 탱크는 맥주 발효 및 성숙 과정을위한 수직 테이퍼 형 원통형 용기입니다. 맥주 발효 탱크는 유니 탱크를 말합니다. 유니 탱크는 일반적으로 맥아 곡물, 홉, 양조 과정에서 맥아 즙으로 알려진 액체를 생성하기 위해 효모와 물. 발효 탱크는 생산되는 맥주에 따라 온도가 다릅니다.
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