수평 라거 링 용기
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수평 라거 링 용기

수평 레이지 탱크에 맥주를 넣는 것은 오래된 전통적인 방법입니다.

우리는 발효를 완료하고, 1 차에서 디 아세틸 휴식을 취하고, 효모의 대부분을 제거하기 위해 차가워집니다. 7-10 일.

그런 다음 맥주를 랙킹 암에서 컨디셔닝 탱크로 랙킹하고 2 주 이상 동안 맥주를 넣습니다.

맥주를 걸러 낸 후 원추형 발효기에서 효모를 수집하는 것이 훨씬 쉽습니다. 그렇지 않으면 비트를 뽑아 며칠 동안 정착하고 반복해야합니다. 당신은 당신이 모든 효모를 가지고 있는지 확신 할 수 없습니다. 그것을 남겨두면 잠재적으로자가 분해의 위험이 있으며 효모는 회생에 대한 생존력과 활력을 잃을 것입니다.

수평 에이징 탱크의 맥주는 넓은 표면적과 낙하 높이로 인해 잘 정착됩니다. 이것을 1G 원심 분리기로 생각하십시오.


2 주 동안 맥주를 끓인 후에는 맥주가 거의 밝아서 가벼운 광택 필터 만 필요하거나 전혀 필터가 필요하지 않습니다.

수평 컨디셔닝 탱크는 종종 원추형보다 구매 비용이 저렴합니다.


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