1 부:
양조장 장비 비용에는 많은 문제가 있습니다.
양조장을 시작하는 비용에 대해 특정 대답을하는 것은 실제로 어렵습니다. 양조장의 용량, 양조 과정, 장비 공급 업체, 맥주 서비스 방법 및 맥주 장비의 재료 등과 같은 많은 요소가 양조장 가격과 관련이 있습니다. 다행히도 맥주 양조는 포괄적 인 문제입니다. . 양조장 비용을 얼마나 선호하든 가능합니다. 맥주를 양조 할 때 모든 재료의 균형과 마찬가지로 모든 요소의 균형입니다. 대부분의 양조장 주인에게는 예산이 항상 문제가되기 때문에 크래프트 양조장을 설정할 때 모든 것을 추구하는 것이 효과가 없습니다. 예산을 제한하면 영웅 양조 마스터가 어색한 위치에있게됩니다. 따라서 유혹의 일부를 포기하고 맥주 양조를 시작하기 위해 가지고있는 것을 전반적으로 고려하십시오. 최소한 가장 중요한 것은 공예 양조 꿈을 시작한다는 것입니다.
2 부:
양조장의 용량은 양조장 장비 비용에 큰 영향을 미칩니다.
양조장 탱크의 용량은 전체 양조장 시스템에서 두 가지 중요한 부분으로 결정됩니다. 하나는 매싱 시스템 용량입니다. 양조장 용량은 우리가 한 번에 얻을 수있는 하나의 배치 매시 맥아 즙의 양을 결정합니다. 10bbl 양조장 탱크는 10bbl 맥아 즙을 얻을 수 있습니다. 물론, 전체 과정에서 잃어버린 맥주를 고려해야합니다. 양조장 탱크가 충분히 효율적이라면 하루에 여러 양조장이 더 많은 맥아 즙을 얻을 수 있습니다. 모든 기능을 갖춘 양조장은 하루에 6 ~ 11 양조에 도달 할 수 있습니다. 매시의 모든 단계에는 전용 탱크가 필요하고 버퍼 탱크도 결합됩니다. 따라서 양조장 구성은 용량이 더 높은 경우 비용을 증가시키는 한 가지 이유입니다.
다수의 발효 탱크가 Wort를 포함해야합니다. 양조장 장비 비용이 드는 또 다른 제품입니다. 실제로 양조장보다 훨씬 비쌉니다. 맥주 발효 탱크 및 맥주 컨디셔닝 탱크에 머 무르려면 2 주 이상 (거의 가장 짧은 시간)이 필요합니다. 매일 맥주 서비스를 유지하려면 14 개의 단일 배치 발효기 또는 7 개의 이중 배치 발효기가 필요합니다. 많이입니다.
실제로, 대부분의 소규모 양조장은 일주일에 3-4 회만 양조하고 매시가 가장 적은 탱크로 하루에 한 번 양조하며 8 개 단일 배치 원뿔형 발효기 또는 4 개 이중 배치 원뿔형 발효기를 요청합니다. 용량이 두 배이면 같은 크기의 양조장 탱크 비용이 두 배 이상 다르다는 것을 알 수 있습니다.
3 부 :
맥주 양조 과정은 양조장 장비 가격에 어떤 영향을 줍니까?
맥주 양조 과정은 맥주 양조자에게 가장 염려됩니다. 또한 양조장 장비 공급 업체와 함께 양조장 시스템을 설계 할 때 가장 어렵고 무력한 부분입니다. 여기에서는 일반적인 샘플 중 일부만 언급합니다.
증기 가열 양조장은 증기 보일러로 인해 직접 연소 시스템보다 훨씬 비쌉니다. 그러나 증기 가열은 양조 과정에서 완벽한 방법입니다. 직접 해고 된 버너가 맥아 즙을 마실 까? 달인 매시 요청은 주입 매시보다 더 복잡한 양조장 디자인을 요청합니다. 매싱 공정에서의 수동 밸브 제어는 전기 또는 공압 버터 플라이 밸브 제어보다 훨씬 저렴하고 안전합니다. 비용은 양조장 주인이 양조장 탱크 주위를 원숭이처럼 위아래로 좌우로 계속 뛰어야한다는 것입니다. 맥아 즙 가열에서 가열 된 물을 회수하는 것은 실제로 물을 담을 탱크 하나를 추가 할 가치가 있습니다. 맥주를 여과해야한다면, 크래프트 맥주가 거의 필요하지 않지만 저온 살균은 다른 비용입니다.
어쨌든 특별한 비용으로 특수 설계된 양조장 시스템을 얻는 것이 합리적입니다. 양조장 주인은 맥주 생산량을 두려워하지 않고 자신의 고유 한 양조 방법을 포기하지 않습니다.
제 4 부 :
양조장 장비 공급 업체가 핵심 요소입니다.
독일 또는 미국의 양조장 장비 공급 업체는 분석하지 않습니다. 예산이 충분하고 ROI가 허용되는 경우 선택하지 않겠습니까? 중국 맥주 장비 공급 업체에 더 많은 관심을 기울이십시오. 그들은 전 세계의 대부분의 양조장 탱크를 건설하며 '빈약 한'양조주가 꿈을 이루도록 도울 수 있습니다. 중국 양조장 장비 시장은 치열하게 경쟁하고 있으며 선과 악이 섞여 있습니다. 완전히 경쟁하면 가격이 합리적입니다. 우리는 일부 대형 제조업체를 제외하고는 이러한 시장에서 어떠한 제조업체도 높은 마진을 추구하지 않을 것이라고 생각합니다. 그럼에도 불구하고 동일한 시스템에 대해 매우 다른 인용문을 얻을 수 있습니다. 왜? 가장 높은 가격은 견적 구조에서 매우 높은 수익을 포함 할 수 있습니다. 물론 가격이 높을수록 품질이 좋아집니다. 이것은 대부분의 정직한 사업에 적합하며, 일부는 우연한 마음이 아닙니다. 그들과 대화 할 때 그들의 비즈니스 철학을 느낄 수 있습니다. 양조장 장비 회사와 당신과 이야기하는 사람들에 대한 첫 번째 이미지는 판단을 내리는 데 매우 중요하다고 생각합니다. 기억해. 정직은 회사 관리 및 장비 품질에 표시됩니다. 우리는 중국에서 신뢰할 수있는 양조장 장비 공급 업체를 선택하는 것에 대한 자세한 설명을 할 것입니다.
5 부 :
맥주 서비스 시스템은 양조장 탱크보다 훨씬 큰 투자입니다.
맥주는 병 맥주, 통조림 맥주, 맥주 통 및 직접 서비스와 같은 다양한 패키지로 제공 될 수 있음을 쉽게 이해할 수 있습니다. 병 맥주는 이미 잘 알려져 있습니다. 대부분의 상업용 양조장은 맥주를 병에 채우고 맥주 저온 살균 과정 후 선반에 유통합니다. 전체 병입 장비는 상업용 양조장에 많은 비용이 듭니다. 각 병에 평균적 으로이 비용이 든 후에는 양동이가 떨어집니다. 그러나 양조장을위한 소형 버전을 찾는 것은 쉽지 않습니다. 큰 맥주 병입 시스템을 마련하는 것은 불가능합니다. 맥주 통조림 장비에서도 마찬가지입니다. 크래프트 맥주는 통, 절연 또는 단일 층, 플라스틱 또는 스테인레스 스틸로 채워지는 방법을 찾습니다. 분명히, 단일 층 통은 크래프트 맥주에 가장 인기있는 패키지입니다. 일반 양조장은 수백 개의 통과 케깅 기계 세트를 제공하기가 어렵지 않습니다. 통은 생맥주 서비스에서 병과 캔보다 훨씬 빠르게 발전합니다. 통 맥주는 수동식 통 세탁기 또는 반자동 식 유형에 관계없이 만 달러 미만의 통 세탁기 세트 만 필요합니다. 미국이나 중국에는 신뢰할 수있는 케깅 장비 공급 업체가 여러 곳 있습니다. 왼쪽은 통입니다. 아마도 양조장은 처음에 500 개 스테인레스 스틸 통을 감당할 수 없지만 100 개 이하에서 시작하지 않겠습니까? 통 배럴 및 통 스피어의 품질에 따라 1/2 배럴 US 통은 60-75 달러입니다. 너무 많지 않습니까? 맥주 통의 짧은 저장 수명은 크래프트 맥주의 신선도를 극대화합니다. 맥주를 마시는 사람에게는 좋지만 비즈니스에는 좋지 않습니다. 최근 일부 맥주 포장 장비 공급 업체는 작지만 똑똑한 맥주 병에 넣는 장비와 수제 맥주 통조림 장비를 설계하고 있습니다. 그들 중 일부는 미국에서 성공했습니다. 플래시 저온 살균 기술은 또한 맥주 생산 업체가 유통 기한을 연장하여 판매 시간을 늘릴 수 있도록 도와줍니다. 이 새로운 크래프트 맥주 포장 장비는 여전히 비싸지 만 ROI를 비교하면 저렴합니다.
6 부 :
맥주 장비 재료는 전체 양조장 시스템 비용에 더 많이 참여합니다.
믿거 나 말거나 양조장 시스템 장식이 점점 더 중요해질 것입니다. 크래프트 브루 마스터는 맥주에서하는 것과 똑같이 맥주 탱크에서 최고의 것을 추구합니다. 공예 양조는 생물학, 화학, 역학, 물리, Bromatology, 미학 및 예술 이론 등을 통합합니다. 단순한 음료 이상의 것입니다. 특별한 공예 맥주 문화에 대한 인식은 맥주의 영양보다 훨씬 중요합니다. 사람들은 일반적으로 전통적이고 고급스러운 환경을 만들기 위해 식당이나 양조장을 위해 구리 양조장을 만듭니다. 구리 양조장 장비는 일반 스테인레스 스틸 양조장 탱크보다 훨씬 비싸지 만 클래딩 만 구리로 만들어집니다. 많은 술꾼들은 복고풍 시음 및 의사 소통 환경을 즐깁니다. 일부 양조업자조차도 발효 탱크를 구리로 막아서 양조장 시스템 전체가 웅장한 건물에서 훨씬 더 멋지게 보입니다. 구리 맥주 탱크를 밝게 유지하려면 시간이 많이 걸리는 유지 보수 작업이 필요합니다.
실제로 양조장 장비 재료는 스테인레스 스틸과 구리로 제한되지 않습니다. 나는 외부 장식을 의미합니다. 많은 맥주 장비 제조업체는 목재 클래딩, 유리 탱크, 크롬 클래딩 등을 시도했습니다. 양조장은 사람들에게 기쁨과 미적 감각을 줄 수있는 예술과 같아야합니다. 일부 성공 설계는 자동차처럼 수집 할 가치가있을 수 있습니다. 사람들에게 특별한 기억에 남는 의미를 부여합니다.