서비스 탱크 (밝은 맥주 탱크라고도 함)는 성숙 탱크와 구조적으로 동일한 컨테이너입니다. 일반적인 특징은 운송 포장 (통, 병) 및 생맥주 (주류)를 채우는 주요 기능 때문에 압력 3.0 bar 인증입니다. 인접한 식당에서), 성숙 탱크에 사용되는 것보다 높은 압력에서 맥주를 ​​유지해야합니다.

브리트 탱크에서 탄산 석재를 사용하여 전체 맥주를 탄화하면 훨씬 빠른 탄화가 가능합니다. 탄산 석은 맥주에 더 쉽게 흡수되는 작은 CO2 거품을 생성하여 맥주와의 표면적 접촉을 증가시킵니다.

탱크 내 탄화 (또는 조정)의 경우, 밝은 탱크에는 탄산을 공급하는 장치 인 탄화 스톤이 장착되어 미세한 기포를 액체에 분산시켜 빠르게 용해됩니다. 탄산 석은 일반적으로 다공성 석재 또는 소결 스테인레스 스틸로 만들어집니다. 탄화 후, 맥주는 밝은 탱크에서 직접 병에 담기거나 케깅 할 수 있습니다 (또는 둘 다). 브라이트 탱크는 포장 전 마지막 중지이므로이 단계에서는 품질 보증에주의를 기울여야합니다. 탄산 음료를 면밀히 점검하고 양조장 실험실에서 일련의 테스트를 실시합니다.

Bright Tank는 포장 준비를 위해 맥주를 담는 데 사용되는 접시 바닥 압력 등급 온도 제어 탱크입니다. 용어 "밝은"은 여과, 원심 분리, 정제 및 / 또는 성숙에 의해 밝게 (투명하게) 만들어진 "밝은 맥주"를 지칭한다. 대부분의 양조장에서 맥주는 단일 탱크 또는 라거 링 용기를 떠난 후 여과되어 밝은 탱크로 향하게됩니다. 맥주가 강제 탄산으로된다면, 맥주는 발효기 또는 라거 링 탱크와 밝은 탱크 사이에서 압력 하에서 인라인으로 탄산 될 수있다. 이 경우 맥주는 완전한 탄산으로 밝은 탱크에 도착해야합니다.

BBT\"탱크\"또는 2 차 탱크를 제공하는\"브라이트\"맥주 탱크라고도하며,\"밝은 탱크\"는 1 차 발효 및 여과 후 맥주를 넣는 용기로, 숙성, 정화 및 탄산염은 물론 저장 될 수 있습니다. 케깅, 병입, 통조림 및 포장용.

밝은 맥주 탱크는 발효 후 맥주를 숙성시키고, 정화하고, 탄산시키는 역할을하는 양조 장비입니다. 어떤 경우에는 양조장에서 서빙 선박으로도 배가되어 통이 필요하지 않습니다.